Яровой А.В. «Пища голодных времен» (некоторые аспекты питания сельского населения Задонья в голодные годы первой половины ХХ века).

В свое время Ж. Ле Гофф заметил, что «люди… нередко представляли себе несчастья, с которыми им приходилось сталкиваться, в образе трех всадников из Апокалипсиса: это голод, война и эпидемии (1, с. 235). Эти три беды в полной мере были актуальны и для рассматриваемой нами территории Задонья. Практически все они были взаимосвязаны друг с другом, и…